מיומנה של מטיילת סולו וואחאקה, מקסיקו

אז בואו אספר לכם על המקום אחד הקסומים במקסיקו ואיך המקום הזה גרם לי לרצות להתחתן?

וואחאקה! (Oaxaca) המקום שלא דומה לשום דבר אחר שהכרתי במקסיקו עד כה. כמה שמח פה! אנשים מכל העולם מגיעים במיוחד לפה להתחתן ויש להם סיבה טובה לכך.

כל מי שרוצה להכיר את מקסיקו על מלא זה המקום להגיע אליו! מלא תרבות, טבע מטריף (הידעתם שיש כאן את העץ הכי גדול בקוטרו בעולם וגילו מעל ל-2000 שנים?) אוכל מדהים, עבודות יד (כמו האריגות בדים, חימר, פסלי אלבריחס …), המצאות… והכל עובר מדור לדור של משפחות מקסיקניות גאות.

אל וואחאקה הגעתי באוטובוס לילה של חברת ADO מצי'אפס (נאמר לי שזה ייקח 10 שעות בפועל זה לקח 14 אבל לגמרי חוויה ייחודיות ומומלצת לחובבי המסעות שבינינו) עלות הנסיעה היא בערך כ 900 פזו שזה באזור ה 160 ש"ח לאדם .

הזמן המומלץ להגיע לביקור בוואחקה הוא בתקופה היבשה שבין אוקטובר לאפריל, וגם בגלל שזאת תקופת הפסטיבלים – כולל Día de los Muertos (חג המתים) בנובמבר ופסטיבלים מקומיים נוספים.

בוואחאקה תמיד יש סיבה למסיבה.

למי שמעוניין להגיע בעונה הרטובה בחודש יולי לדוגמה יש לקחת בחשבון שחם ולח יותר עם יותר גשמים אבל בהחלט גם פה יש חגיגות במיוחד פסטיבל ה- Guelaguetza – אחד האירועים התרבותיים הגדולים במקסיקו.

הופעות פולקלור מסורתיות מכל 16 הקבוצות האתניות של מדינת אואחאקה.

• ריקודים צבעוניים בתלבושות מסורתיות מיוחדות לכל אזור.
• מוזיקה חיה עם כלי נגינה מסורתיים.
• חלוקה של מתנות ומזון מקומי לקהל, כחלק מהמסורת של "Guelaguetza" – מילה בשפת הזפוטק (שהם אחת מהקבוצות הילידיות המרכזיות של מקסיקו) שמשמעותה "שיתוף ומתן מתנות".
• דוכני אוכל עם מאכלים מקומיים כמו mole (רוטב מקסיקני עשיר), tlayudas (מין טוסטדה ענקית), ו mezcal (המשקה האלכוהולי המפורסם של אואחאקה).

מסתבר שכמעט בכל יום מתקיימות פה לפחות 3-4 חתונות וזה כל כך רועש צבעוני ושמח שכל האזור מצטרף. השם של החגיגה המסורתית הזאת נקרא "קלנדה" שזה בעצם אומר שילוב של חגיגה, קרנבל ומצעד.

אז לכל מי שרוצה וחושב להתחתן כאן, כדאי לדעת שיש רשימת המתנה מכובדת וזה עניין לא זול, אבל בעיניי לגמרי שווה את זה.

אוכל בוואחאקה סיטי

זה אכן גן עדן קולינרי לכל חובבי כל, בשרי צמחוני טבעוני, האופציות כאן זורמות כמו מים.

הנה כמה המלצות חמות ממני על קצה מזלג:

• מקום מושלם לארוחות בוקר- Boulenc
• לטבעונים שבינינו מסעדה טבעונית מהממת זולה טעימה ונעימה, עסק משפחתי של אנשים שהם פשוט לב, מכינים שם את המולה הכי מושלם שטעמתי שם Los Muchitos Comida Vegana
• דוכני רחוב המפורסמים שחובה לא לפספס (נטפליקס עשו סדרה של מאכלים מפורסמים מהעולם והיו שם לפחות 3 בוואחאקה. כולם היו טעימים, אבל זה היה אחד כזה שבכל הזדמנות הגעתי לשם לאכול, גם נעים גם טעים) אכלתי קסדייה עם פרחי דלעת וגבינה ונהניתי מכל ביס (אכלתי שם עוד כמה פעמים נוספות).

מכיוון שאין ממש שם רשמי לדוכן הזה אנסה להסביר במיקום ובתמונה פה, הדוכן נמצא ברחוב Escaleras del Fortín ממש קצת אחרי Casa Isabel Oaxaca.

מה עושים בוואחאקה?

והשאלה המדוייקת יותר היא מה לא עושים?

ממליצה ללכת למרכז מידע לתיירים (תוכלו לשאול בקבלה במלון בו אתם נמצאים והם ידריכו אתכם). יש סיורים בחינם באנגלית ובספרדית במרכז העיר, לומדים המון מהסיורים האלה ואפשר לקבל המלצות והמון טיפים מהמדריכים. חוויה שנראית לי חובה להתחלה.

ממש ממליצה לסגור טיולים לטבע המדהים שיש מסביב ויש המון, יש המון סוכניות ממליצה לכם לעשות סקר שוק ולבדוק דירוגים גבוהים בגוגל כי לצערי יש גם לא מעט נוכלים.

אני ממליצה במיוחד על סיור בעסק המשפחתי שמכין דברים מהממים מחימר שחור שהעיף לי את הפוני כי הוא בכלל נראה כמו ברזל. סיורים במזקקות מזקל – שזה משקה אלכוהולי שעשוי מצמח האגבה, עם סיפור מאוד מעניין.

כאן כל צמח הוא שונה אחד מהשני ויש המון סוגים של צמחי האגבה ולחלקם לוקח שנים רבות כדי להגיע לבשלות, אפילו 40+ שנים שזה מטורף בעיניי. לטנת המקומיים מי ששותה מזקל אין לו הנגאובר (לא כמו עם טקילה שאתה מתאושש רק אחרי שבוע).

ממליצה מאוד על סיור ב Monte Albán – חוויה מרתקת שמאפשרת הצצה לציוויליזציה הזפוטקית העתיקה ולשרידי אחת הערים החשובות ביותר בדרום מקסיקו.

• תשתו שוקו – וואחאקה ידועה בשוקו המפורסם שלה וזה אכן טעים מאוד.
• סופר המלצה על שוקו קר ב Café Brújula.
• ממליצה על ביקור במוזיאון האומנות – Museo De La Filatelia MUFI.
• ממליצה גם על סיור בגן הבוטני ממש קרוב לשם – Jardín Etnobotánico de Oaxaca.